Description de l’entreprise

Provence Rugby évolue pour la saison 2023/2024 pour la 6ème saison consécutive en ProD2. Le club a pour ambition de se stabiliser au niveau professionnel et son budget consolidé pour la saison sportive est de 14 M€. Pour ses matchs à domicile, Provence Rugby évolue dans son antre de Maurice David, enceinte d’une capacité de 8500 places depuis janvier 2023.

Description du poste

Rattaché au stadium manager dont vous dépendez directement, vous aurez pour principales missions de :

Participation à l’organisation globale des matches à domicile de ProD2 en lien avec l’ensemble des services du club et des prestataires : mise en place des espaces.
Management d’une équipe de maitres d’hôtels et de responsables zone grand public.
Gestion administrative du personnel restauration travaillant en soir de match.
Benchmark des traiteurs & produits proposés dans le stade à l’occasion des rencontres ProD2.
Définition d’un menu spécifique lors des activités hors match (séminaires) & organisation générale.
Suivi évaluation prestations VIP & traiteurs (satisfaction, budget).
Suivi des stocks et commandes.
Entretien d’une flotte de TPE Caisse.
Reporting consommations VIP & GP.
Lien fournisseurs (traiteurs ; foodtrucks).

Qualifications

De formation bac+3 à bac+5 (Vatel, Ecole de commerce, Fac de sport), vous possédez une appétence particulière pour l’univers de l’événementiel sportif et de la restauration.

Une bonne connaissance du pack office est nécessaire.

Votre rigueur, esprit d’équipe et implication sont les traits qui vous caractérisent le plus.

Votre bon relationnel est également reconnu de tous.

Informations complémentaires

Type de contrat : Stage uniquement

Date de début : Juin 2023

Durée : 5 mois